Aktualności

  • Białko

    Białko to podstawowy budulec ludzkiego organizmu, zbudowany w większości z cząsteczek aminokwasów. Najważniejsza, z punktu widzenia diety, jest grupa tzw. aminokwasów egzogennych, których organizm człowieka nie potrafi wyprodukować, więc niezbędna jest ich podaż w diecie.

    Więcej
  • Błonnik

    Błonnik, inaczej zwany włóknem pokarmowym, to grupa różnorodnych związków chemicznych pochodzenia roślinnego, znajdujących się w żywności. Jest on odporny na trawienie w przewodzie pokarmowym człowieka. Dzielimy go na dwie frakcje - rozpuszczalną i nierozpuszczalną w wodzie. Więcej

Biuletyn